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登1登2登3代理(www.22223388.com):汤圆在古代叫什么 古代汤圆元宵一样吗

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今天是元宵节,吃汤圆是必不可少的,有些地方是吃元宵,汤圆的历史比较悠久,那么,汤圆在古代叫什么?古代汤圆元宵一样吗?下面女性健康网小编就带来介绍。

汤圆在古代叫什么

很多人都知道,汤圆是一种传统小吃。它的起源很早,馅料丰富,可甜可咸、可荤可素,现在还出现了各种颇有创意的造型和吃法。

民俗专家王娟介绍,汤圆在古代有多种称谓,如面茧、圆不落角,圆子、团子、粉果等。这种食物在先秦时期就有了。

宋代诗人周必大有《元宵煮浮圆子》一诗,提到“星灿乌云里,珠浮浊水中”。有观点认为,诗中的“珠”指的就是汤圆。

有意思的是,清代陈作霖在《金陵物产风土志》中曾经说过,“汤团谓之元宵,以节名也。”

“古代汤圆或者元宵一般为圆形,中间包有馅料,在中国传统观念中,有阴阳包裹、蕴藏万物的寓意,因此,它是一种节令食物,象征季节尤其是阴阳的转换,也有祈求团圆的意味。”王娟表示。

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古代汤圆元宵一样吗

“汤圆”,在有的地方也叫“元宵”,因此既有正月十五吃元宵的说法,也有正月十五吃汤圆的说法,感觉元宵和汤圆就等于是同一个事物,但实际上,元宵和汤圆根本不是一回事,很多人都搞错,你知道“汤圆”和“元宵”到底有什么区别吗?

汤圆和元宵的区别,其实体现了我国南北方的文化差异,一般来说,北方地区习惯叫“元宵”,而南方地区,则更多的是叫“汤圆”。

但是在古代的时候,元宵和汤圆都有一个统一的叫法、叫“浮元子”,汤圆的叫法,大概是在南宋时期,南宋时期的老百姓把汤圆称作“乳糖圆子”,谐音就是“汤圆”;

而北方地区的老百姓,在最开始的时候就把正月十五称作“上元节”,所以一直保留了上元节吃“元宵”的习俗,所以南方人是吃汤圆,而北方人则是吃“元宵”。

从节日的传统来说,汤圆和元宵的寓意都是一样,就是象征着亲人团聚、团团圆圆、幸福美满。但如果从制作工艺的角度来看,元宵和汤圆,又有本质上的区别。

元宵,是把馅料放到装满糯米粉的簸箕里翻滚,一边滚一边沾水,通过馅料和糯米粉不停撞击,滚成一个个白白的圆球,这就叫“元宵”;

而汤圆,则是把馅料包裹在糯米面里,通过反复揉搓包出来的圆球,所以元宵和汤圆,从制作工艺上就有本质的区别,然后从食用的口感来看,也有一定的差异,俗话说“北方滚元宵,南方包汤圆”,就是因此而来。

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