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分类:健康

标签: # 三公怎么打赢的概率大

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一般人认为,吃肉不能吃肥的,否则对人体有害,但是最近一项研究表明,这个刻板印象可能要被打破了。

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据英国BBC网站报道,研究院针对超过1000种食物进行分析后,列出了全球百大最营养食物。

(示意图)

在排行榜上,肥猪肉因含有高维他命B成分和矿物质,也比起其他肉类脂肪来得健康,而荣获第8名,甜菜叶则排在肥肉后面,名列第九。比大米贵了20倍的藜麦则榜上无名。

摄入需适量猪肉脂肪的好处,猪肉脂肪含有丰富的油酸(oleic acid),并且含有60%的单元不饱和脂肪酸(monounsaturated fat),这种健康脂肪含量比牛油的45%来得高。

单元不饱和脂肪酸对心脏、血管、皮肤都有益处,也能调节荷尔蒙。

(示意图)

不加工猪油对身体有益

只要是自然、不经过加工的肥脂肪和猪油对身体都有益,但还是得适量食用,建议一天最多食用六汤匙。

若过量食用肥猪肉,可能导致肥胖问题,建议配搭蔬菜食用。

肥猪肉最适用于煮汤和炒菜,能促进佳肴味道的同时,也对身体有益。

当然食用其他的食物来摄取均衡的营养也非常重要,例如,肉类比起猪肥和猪油就含有更高的维他命B,OMEGA-3脂肪也得靠其他食物摄取。

烹调方式很重要 高温烹调的风险 猪肥肉的营养虽然好,但是如果烹调温度超过120摄氏度,将会将其中的不饱和脂肪酸变成饱和脂肪酸,从而让其失去营养价值。

而饱和脂肪酸还会引起炎症、燥热、胃病以及过敏等等健康问题。 所以尽量在烹调过程中不要使用油炸和烤的方式。

(示意图)

十大最有营养的食物

1)杏仁(Almonds)

杏的营养价值很高,而杏仁的营养价值更丰富。 杏仁含有丰富的单不饱和脂肪酸,有益于心脏健康;含有维生素E等抗氧化物质,能预防疾病和早衰。

杏仁(Almonds)
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