鸡腿西洋参养生锅是一道非常适合冬季的养生菜肴。与传统的羊肉火锅不同，这道菜肴清淡不发胖，适合喜欢健康饮食的人群。这道菜肴使用的食材主要有鸡腿、西洋参、玉米、胡萝卜等，营养丰富，味道清淡，非常适合保健养生。

首先，将两只大鸡腿清洗净干净，剁成大块，焯水去血沫。接着，将玉米切片备用，将胡萝卜改刀或压出美美的花型，准备好食材。

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接下来，将西洋参放入升降火锅的锅底，再放上滤网，这样就不会掺在肉里。将玉米、胡萝卜放到蒸网上面，再将焯好的鸡肉一起放入升降火锅的滤网上，加姜片、料酒和开水。然后按火锅键大火煮开，转小火焖煮至汤浓味美。升起电火锅的蒸网，吃上面的玉米和胡萝卜，升上来特别方便吃里面的食材。

吃完里面的玉米和胡萝卜之后，还可以下一些自己喜欢的青菜涮来吃。这个汤是可以喝的哦，少放些盐，甜甜的。如果喜欢更养生，可以加一些枸杞，味道更佳。

鸡腿西洋参养生锅的做法非常简单，食材也很容易获得。这道菜肴味道清淡，养生保健，适合各个年龄段的人食用。吃这道菜肴可以保持身体健康，同时也可以满足冬季吃火锅的需求。如果你也喜欢健康的饮食，不妨试一试这道美味的鸡腿西洋参养生锅吧！